jueves, 22 de enero de 2015

Pan de Plátano y Nueces





Esta es la primera vez que hago un pan dulce y os aconsejo que lo probéis porque está delicioso!! Lo hice en la panificadora pero se puede hacer en el horno normal.

Ingredientes: 

- 2 Tazas de harina de fuerza
- 2/3 Taza de margarina
- 3 Plátanos
- 1 vaso de nueces crudas
- 1 vaso de azúcar
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 1 Cucharada de bicarbonato
- 2/3 Vaso de leche de arroz
- 1 Cucharadita de extracto de vainilla

Lo añadis todo en la panificadora y se irá mezclando. Seleccioné el programa  para panes dulces con dorado suave y a continuación lo dejé 20 minutos más  de cocción con dorado medio.
 

domingo, 18 de enero de 2015

Fusilli con Pesto de Aguacate


Deliciosa combinación para crear un Pesto verde rico, saludable y original.

Ingredientes:

- Pasta Fusilli para dos personas
- 1/3 Pimiento rojo
- 1/2 PImiento verde
- 1 Manojo de Ajos tiernos
- 1/2 Tomate
 
Salsa

      - 1 Aguacate
      - 3 Tazas de espinacas
      - Zumo de medio limón
      - 3 Cucharadas de nueces
      - 1 Ago grande o dos pequeños
      - Sal y pimienta negra molida al gusto 

Mientras hervimos la pasta preparamos la salsa pesto en el procesador de la batidora. Mezclamos los ingredientes y trituramos. Vamos probando, y podemos añadir más sal, pimienta, limón o ajo dependiendo del gusto que queramos darle o si queremos darle un toque un poco más ácido.

En una sartén preparamos los ajos tiernos cortados a rodajas, y los pimientos cortados a tiras. Añadimos la pasta escurrida y el pesto y mezclamos bien. Añadimos cubitos de tomate y mezclamos.