lunes, 22 de septiembre de 2014

Lasaña de verduras


Ingredientes:

- Láminas de lasaña
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos verdes
- 1 Pimiento rojo
- 8 Setas shittake
- No queso Golden
- No queso rallado
- Salsa de tomate frito
- Bechamel (leche de avena, harina, sal, nuez moscada y pimienta negra) 
- Sal

Hervimos las láminas de lasaña. Mientras troceamos los ingredientes y los pasamos por la plancha. Vamos montando cada piso de la lasaña con el sofrito, salsa de tomate y láminas de queso Golden. En la superficie ponemos salsa de tomate, encima bechamel y el queso rallado vegano.

Metemos al horno y gratinamos a 180 grados. 

martes, 2 de septiembre de 2014

Tortilla de verduras



Ingredientes:

- 1-2 patatas
- 1 pimiento
- 1/2 cebolla grande o 1 mediana
- champiñones
- 3/4 de bloque de tofu
- 3 cucharadas de harina de garbanzo + 8 de agua
- Un chorrito de leche de avena
- sal y pimienta negra
- 1 cucharadita de cúrcuma

Lavamos y troceamos las verduras y freimos. Mientras preparamos en un bol el resto de ingredientes y mezclamos bien, desmenuzamos el tofu  y batimos bien con un tenedor.
Cuando las verduas estén listas las escurrimos y mezclamos en el bol con la mezcla de tofu. En una sartén caliente y antiadherente vamos haciendo la tortilla a fuego medio para que no se nos queme por fuera y se haga bien por dentro. Vamos dando varias veces la vuelta.