sábado, 10 de mayo de 2014

Hummus de alubias


A falta de garbanzos, buenas son alubias!! Y la verdad es que está igual de rico que el hummus tradicional. Incluso de lentejas está muy rico!!

Primero perdonad la foto pero era muy tarde y no conseguí buena luz. Sale más naranja de lo que en realidad es.

Ingredientes:

- 1 bote de alubias blancas
- 1 1/2 cucharadas de Tahini
- 1 diente de ajo
- Zumo de un limón
- una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Lo trituramos todo y lo mezclamos. Lo podemos servir en un bol con el pan de fajitas, en tostadas, en tapas sobre hojas de lechuga...  Y está realmente rico

Pizza de la huerta







Ingredientes para la masa:

- 340gr de harina de trigo de fuerza
- 200gr de agua
- 6gr de sal
- 1 cubo de levadura fresca
- 40gr de aceite de oliva

Mezclamos los ingredientes y trabajamos 10 minutos la masa. Dejamos reposar en un lugar cálido durante una hora, con un trapo húmedo que lo tape bien. Trabajamos bien la masa y le damos la forma de pizza.


Ingredientes:

- 1 Calabacín
- 1Pimiento
- 1/2 Cebolla
- Champiñones
- Rúcula
- Tomate a rodajas
- Salsa de tomate frito
- No-Queso rallado para pizza
- Cheeze tipo cheddar rallado
- No-queso Vegusto Golden rallado

Preparamos la base de la pizza con la salsa de tomate, los champiñones a láminas, el calabacín a rodajas y vamos añadiendo el pimiento, la cebolla y por último la rúcula y las rodajas de tomate. 

Por encima espolvoreamos los tres tipos de quesos veganos y decoramos con orégano y con unas hojas de rúcula.

Horneamos a 180ºC durante 25-30 minutos, hasta que esté bien hecha la masa y las verduras.