lunes, 14 de abril de 2014

Hummus Verde



Si es que el hummus está bueno en cualquiera de sus variedades, y esta en concreto es de mis favoritas. Incluso a los que no son muy fans del hummus tradicional, este plato les suele gustar.

Ingredientes:

- 4 taza de garbanzos
- 2 tazas de espinacas
- 1 taza rúcula
- 1/4 taza cilantro
- 1/4 cebolla dulce
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza zumo limón
- 1 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta

Colocamos en el accesorio picador de la batidora todos los ingredientes menos los garbanzos para que se mezclen bien. Y a continuación mezclamos con los grabanzos y trituramos. Yo en este caso realicé la mitad de la receta.

La receta original no lleva tahini pero podéis añadirlo para que tenga más propiedades y calcio.

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