Tostada de no-pollo con verduras

Para estos días de calor que no apetece mucho cocinar platos pesados, aquí os dejo una deliciosa receta, fácil y rápida de hacer. 

Ingredientes:

- No-pollo

- Pimiento verde

- Pimiento Rojo

- Cebolla

- Especias para patatas

- Tomate

- Pan de hogaza

- Vinagre y aceite

Cortamos las verduras a tiras y las pochamos en la sartén. Cuando están casi hechas les añadimos las especias y mezclamos bien. Retiramos las verduras, y aprovechamos esa misma sartén con el aceite de las verduras para hacer los trozos de no-pollo. También podéis utilizar soja texturizada a tiras previamente hidratada y añadirle las especias de las verduras.

Preparamos una ensaladita de tomate bien fresquita. Y si tenemos la suerte de poder comprar una hogaza recién hecha de pueblo tendremos el plato perfecto.

Montamos la tostada con las verduras y el no-pollo y listo!! Ya si lo tomáis en la terracita al fresquito de los Pirineos, perfecto!