Judías con verduras

Para preparar este plato necesitaremos:

 - 1 Pimiento verde
 - 1 Pimiento rojo
 - 1/2Cebolla
 -2 dientes de ajo
 - Pimentón
 - Sal
 - Judías blancas (400gr)
 - Agua

Picamos y sofreimos las verduritas con un poco de aceitey sal  en la olla.  Añadimos el pimentón y mezclamos bien.

Añadimos las judías, que habremos tenido previamente en remojo la noche anterior. Añadimos agua hasta cubrir totalmente las judías e incluso un poquito más. Cerramos la olla a presión y dejamos cocer unos 40 minutos a fuego lento. Dependiendo de la olla podeís dejalro incluso una hora a fuego lento.

Dejamos que se enfríe y tenemos unas ricas judías con verduras!! que aproveche!!