Fue un gran descubrimiento ver en las estanterías del supermercado paquetes de No carne picada de la marca Sojasun. Son los mismos que utilicé para la receta de los nachos , y está deliciosa! Tiene un ligero sabor a tomate, y por lo que me han comentado amigos no veganos, da el pego completamente. En cada paquete viene bastante cantidad y es bastante consistente.
Ingredientes:
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- No carne picada
- Cominos molidos
- Patata
- Cebolla
- Sal
- Pimentón
- Aceite de oliva
Hacer un sofrito con los pimientos y un poco de cebolla, y añadir al final la no carne picada con un poquito de cominos.
Por otro lado cocemos la patata y la cortamos a rodajas. Espolvoreamos pimentón, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Otra opción es preparar en un recipiente el pimentón, la sal y el aceite y meter las rodajas de patata para que cojan sabor.
Partimos un poco de cebolla cruda y comemos de acompañamiento.
Podéis utilizarlo de relleno para las fajitas, o incluso se puede compactar para hacer albóngidas o hamburguesas.
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