Quinoa Massala

Ingredientes:

- 1 vaso de quinoa

- 2 vasos de agua

- 1 Zanahoria

- 1/2 Pimiento verde

- 1/2 cebolla pequeña

- 1 Cucharadita de jengibre en polvo

- 1 Cucharadita de Garam Massala

- 1 Cucharadita de Cúrcuma

- Aceite

Hervimos la quinoa, previamente lavada, con los dos vasos de agua durante 20 minutos.

Cortamos las verduras y rehogamos con un poquito de aceite y sal. Escurrimos la quinoa y añadimos a la sartén. Mezclamos con las especias y dejamos reposar.